Время новогодних праздников — волшебное для каждого ребенка. Немаловажная составляющая таких моментов — аппетитные лакомства. Вот несколько десертов, которые наверняка понравятся любому маленькому привереде.
Яблочный мусс
Понадобится:
- очищенные от кожуры и сердцевины яблоки — 650 г;
- вода — 650 мл;
- сахар — 5 ст. л.;
- манная крупа — 5 ст. л.;
- лимонная кислота — на кончике чайной ложки.
Как приготовить:
- Яблоки нарезать, добавить к ним сахар и воду. Если фрукты кислые, лимонная кислота не понадобится.
- После закипания дождаться, когда яблоки станут мягкими (разварятся), и пюрировать все блендером.
- Постепенно, по одной ложке, ввести манку в пюре.
- Варить помешивая около 4 минут.
- Отставив массу, необходимо дать ей остыть, а затем взбивать миксером до тех пор, пока мусс не увеличится в два раза и не побелеет.
Готовую массу поместить в холодильник на несколько часов, после чего мусс можно подавать.
Врачи отмечают, что новогодние каникулы — это отличное время для радости и угощений, особенно для детей. Однако важно помнить о сбалансированном питании. Среди десертов, которые могут порадовать малышей, врачи рекомендуют выбирать те, которые содержат натуральные ингредиенты. Например, фруктовые салаты с йогуртом не только вкусные, но и полезные. Также хорошим вариантом станут овсяные печенья с добавлением меда и орехов.
Шоколадные конфеты, приготовленные дома, могут быть менее калорийными и без искусственных добавок. Врачи советуют обратить внимание на десерты с низким содержанием сахара, такие как творожные запеканки с ягодами.
Важно, чтобы угощения были разнообразными и не содержали слишком много сахара и жиров. Таким образом, можно создать праздничное настроение, не забывая о здоровье детей.
Творожно-банановый десерт
Потребуется:
- творог — 200 г;
- йогурт белый — 100 г;
- мед — 1 ст. л.;
- бананы — 2 шт.;
- натертый на мелкой терке шоколад.
Как приготовить:
- Снять кожуру с бананов, поломать их на кусочки, залить йогуртом.
- С помощью блендера взбить все до однородности.
- Добавив мед, нужно продолжать взбивать массу до тех пор, пока она не станет густой и легкой.
- Крем необходимо выкладывать в емкость для подачи слоями по принципу: слой крема, слой свежего банана, нарезанного кружочками. Сверху украсить шоколадом, и блюдо готово к подаче.
Новогоднее печенье «Тающие снеговики»
Читайте также:
Время приготовления этого оригинального печенья — около сорока минут.
Для теста нужно:
- сливочное масло — 35 г;
- молоко — 40 мл;
- мука пшеничная — 75 г;
- сахар — 50 г;
- картофельный крахмал — 75 г;
- ванилин — щепотка;
- разрыхлитель для теста — половина чайной ложки.
Для глазури:
- половина яичного белка;
- сахарная пудра — 80 г.
Для украшения понадобится маршмэллоу — его должно быть столько же, сколько печенья получится из замеса. А также необходимы пищевые красители на гелевой основе — оранжевый, черный и синий.
Как приготовить:
- Сухие ингредиенты необходимо смешать в одной емкости — муку, крахмал и разрыхлитель для теста.
- В другой миске взбить до однородного состояния масло, сахар и ванилин с помощью миксера или венчика.
- С помощью сита просеять в емкость с кремом половину сухих ингредиентов, добавить молоко, перемешать и просеять остаток смеси из муки, крахмала и разрыхлителя.
- Замесить тесто из получившейся массы.
- Разместив тесто между листами пергамента, раскатать его до толщины в половину сантиметра.
- С помощью формочек из пласта теста вырезаются заготовки для печенья.
- Пергамент с заготовками перенести на противень и выпекать печенье 12 минут при температуре 180 градусов. Печенье должно остаться светлым, не нужно доводить его до румяной корочки.
- Пока выпечка остывает, необходимо приготовить глазурь: взбить яичный белок и сахарную пудру до плотной консистенции, чтобы масса получилась глянцевой.
- Далее выложить печенье на плоскую поверхность. В центр каждой заготовки налить чайную ложку глазури.
- Пока она не застыла, на каждое печенье помещается маршмэлоу.
- Когда глазурь затвердеет, можно раскрасить печенье с помощью пищевых красителей. Нарисовать можно не только снеговиков.
После нанесения краски на десерт нужно оставить его, чтобы рисунки подсохли.
На новогодние каникулы родители всегда ищут способы порадовать своих детей, и десерты становятся настоящим хитом. Многие отмечают, что яркие и красочные сладости вызывают у малышей восторг. Например, кексы с новогодними украшениями и кремом становятся настоящими произведениями искусства, которые дети с удовольствием помогают готовить. Печенье в форме елочек и снежинок также пользуется популярностью — его можно не только есть, но и использовать для создания праздничной атмосферы.
Мороженое с фруктами и ягодами радует не только летом, но и зимой, особенно если его подать в виде новогоднего сюрприза. Торт с шоколадом и фруктами — это классика, которая никогда не подводит. А вот желе с яркими слоями и добавлением мандаринов становится настоящим фаворитом на столе.
Не забывайте про полезные десерты, такие как йогуртовые парфе с ягодами и гранолой, которые не только вкусные, но и полезные. В завершение, домашние конфеты из орехов и сухофруктов — это отличный способ угостить детей чем-то натуральным. Каждый из этих десертов способен создать волшебное настроение и сделать праздники незабываемыми!
Кейк-попсы «Красный бархат»
Понадобится:
- мука — 80 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар – 80 г;
- разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
- красный пищевой краситель (гелевый) — 5-6 капель;
- белый шоколад — 100 г;
- сливки — 20 мл;
- посыпка кондитерская — 1 ст. л.
Как приготовить:
- Миксером взбить масло и сахар.
- Добавить два яйца и снова взбить.
- В получившуюся массу просеять муку, добавить разрыхлитель и снова перемешать все миксером.
- В тесто добавляется несколько капель красного красителя, после чего все перемешивается венчиком, чтобы тесто окрасилось равномерно.
- Тесто помещается в кондитерский мешок.
- С помощью мешка переливаем тесто в формочки для кейк-попсов. Можно обойтись без помощи мешка, но он помогает переложить тесто аккуратнее.
- Формы с тестом помещаются в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где десерт выпекается 25 минут. После дать шарикам остыть.
- Сливки и шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- Кейк-попсы нужно надеть на специальные палочки и окунуть их в разогретый шоколад. Десерт установить так, чтобы глазурь застыла, а перед этим покрыть шарики посыпкой.
Треугольнички из лаваша с творогом, бананом и вишней
Это блюдо — отличный вариант для завтрака или перекуса, а его приготовление занимает совсем немного времени.
Потребуется:
- тонкий лаваш — 1 лист;
- творог — 400 г;
- банан — 1 шт.;
- вишня — 200 г;
- ванильный сахар — 1 ст. л.;
- сахар — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить:
- Творог, банан и оба вида сахара смешиваем с помощью блендера.
- Лаваш нарезать полосками около 10 см. На конец полоски выкладывается смесь из творога и пара ягод вишни (без косточки).
- Лаваш заворачивается в треугольник, чтобы вся начинка была внутри и не могла выпасть оттуда.
- На разогретой сковороде треугольники обжариваются до хрустящей корочки на сливочном масле.
Шоколадный десерт с манкой
Ингредиенты:
- молоко — 350 мл;
- манка — 2 ст. л.;
- черный шоколад — 25 г;
- сливки — 125 мл;
- ванилин — не кончике чайной ложки.
Для украшения можно использовать мяту или какао.
Принцип приготовления:
- Молоко довести до кипения, засыпать в него манку и варить около четырех минут.
- К манной каше добавить сахар и ванилин.
- Шоколад мелко натереть и оставить немного стружки для украшения.
- Шоколад добавить в кашу и выключить плиту.
- Сливки взбиваются до густой, высокой пены и добавляются в кастрюлю.
- Массу перемешать и можно переливать в посуду для подачи. Десерт поместить в холодильник на несколько часов, пока не загустеет.
- Готовое блюдо украшают мятой и шоколадной стружкой.
Шоколадная помадка с вишней и миндалем
На 12 порций понадобится:
- жирные сливки — 300 мл;
- желтки — 4 шт.;
- горький шоколад — 150 г;
- сахар или сахарная пудра — 150 г;
- сливочное масло — 200 г;
- какао-порошок — 100 г;
- вишня без косточек — 100 г;
По желанию можно добавить дробленые орехи, например, миндаль.
Как приготовить:
- К яичным желткам добавить сахар и взбить ингредиенты до пышности.
- Подготовив водяную баню, высыпать шоколад в миску и растопить его. Растопленный шоколад ввести к взбитым желткам.
- В другой емкости растереть до однородности масло и какао-порошок.
- Сливки взбить миксером до крепких пиков.
- В большой миске смешать яичную смесь, массу из масла и какао, добавить сливки и вишню. Если использовать орехи, то на этом этапе нужно добавить и их.
- Форму для выпекания застелить пленкой и выложить на нее тесто для десерта. Сверху тоже закрыть пищевой пленкой.
- Поставить смесь в холодильник на ночь. Охлаждать десерт необходимо минимум 4 часа.
После извлечения помадки из формы можно украсить ее шоколадной стружкой.
Шоколад с курагой, фисташками и имбирем
Очень простой рецепт вкусного десерта. Для приготовления 4 порций понадобится:
- горький шоколад — 180 г;
- белый шоколад — 60 г;
- соленые фисташки измельченные — 3 ст. л.;
- измельченная курага — 3 ст. л.;
- рубленый имбирь — 2 ст. л.
Как приготовить:
- Растопить черный шоколад в микроволновой печи.
- Противень застелить пергаментом, вылить растопленный шоколад тонким слоем.
- Белый шоколад растопить и хаотично полить им черный, чтобы получились узоры.
- Посыпать шоколад на противне курагой, имбирем и фисташками, поставить в холодильник на полчаса.
- Готовый десерт можно поломать на кусочки и подавать.
Апельсиновый пудинг
Потребуется:
-
Читайте также:
- апельсины — 600 г;
- молоко — 300 мл;
- сахар — 100 г;
- желтки — 5 шт.;
- желатин — 25 г.
Способ приготовления:
- Цедру двух апельсинов натереть, стараясь не задеть горький белый слой фрукта.
- Из апельсинов выдавить сок, должно получиться около 150 мл.
- В сок добавить желатин (быстрорастворимый). Обычно срок, на который необходимо оставить желатин для растворения, указан на упаковке.
- Желтки взбивать около пяти минут.
- Молоко и цедру апельсина довести до кипения.
- Сняв емкость с огня, добавить в молоко сахар и дождаться полного его растворения.
- Постепенно в горячее молоко вводятся желтки. Делать это необходимо медленно, чтобы желток не свернулся.
- Готовую смесь поместить на плиту и варить, пока она не станет густой.
- Десерт снять с огня, добавить в него желатин с апельсиновым соком. Активно размешивать смесь венчиком, пока она не станет однородной.
- Разлив десерт по емкостям для подачи, следует поместить его в холодильник на ночь.
Утром пудинг можно подавать, предварительно вынув его из форм.
Эти простые десерты понравятся всем членам семьи. В частности — маленьким сладкоежкам, которые с радостью будут уплетать лакомства, пока проводят новогодние каникулы дома.
Вопрос-ответ
Какие сладости положить в новогодний подарок?
Шоколадные конфеты, карамель, ирис, пряники, шоколадные плитки, вафли, зефир.
Что можно положить в новогодний подарок детям?
Погремушки, пирамидки – для крох, мячи, куклы и машинки – для детей от 4 до 8 лет, наборы для творчества, настольные игры, конструкторы, трансформеры – для детей в возрасте до 12 лет, современные смартфоны, купленные на китайских популярных сайтах – вариант для детей от 13 до 17 лет.
Какие сладости нравятся детям?
По статистике, самыми популярными считаются трюфели. Это самые вкусные из натуральных сладостей, поэтому и являются предпочтительными для здоровья. Сладости с начинкой из орехов. Конфеты с начинкой из вафли также являются предпочтительными. Шоколадные батончики.
Что купить ребенку вместо конфет?
Фрукты и ягоды Они являются отличной альтернативой сладкому и богаты витаминами и минералами. Сухофрукты Мёд Орехи Тёмный шоколад Мороженое из натуральных ингредиентов Зефир и пастила Мармелад
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте десерты с учетом предпочтений вашего ребенка. Перед тем как готовить, обсудите с ним, какие сладости ему нравятся больше всего. Это поможет сделать десерты не только вкусными, но и радостными для малыша.
СОВЕТ №2
Включайте в рецепты полезные ингредиенты. Например, добавьте фрукты, орехи или йогурт в десерты. Это не только улучшит их вкус, но и сделает их более питательными и полезными для здоровья ребенка.
СОВЕТ №3
Задействуйте ребенка в процессе приготовления. Это не только увлекательно, но и поможет развить его кулинарные навыки. Пусть он поможет вам в смешивании ингредиентов или украшении десертов — это создаст особую атмосферу праздника.
СОВЕТ №4
Не забывайте о визуальной подаче. Дети любят яркие и красочные десерты. Используйте различные формы, цвета и украшения, чтобы сделать десерты более привлекательными и интересными для ребенка.
